تتصاعد تكلفة المعيشة باستمرار بسبب التضخم وعليكِ إدارة مواردكِ بحكمة وذكاء. وعندما يتعلق الأمر بصحة عائلتكِ أو نوعية ما يتناولونه، فإن الصحة تأتي أولاً قبل التوفير، ومع هذا فإنك مازلت وعائلتكِ تستطيعون تناول طعام أفضل وبتكلفة أقل والتمتع بوجبات لذيذة ومغذية، إذا اتبعتِ النصائح التالية: إليكِ 8 أساليب بسيطة للتسوق لتحافظي على جسمك ومحفظتك بصحة ولياقة ممتازة! 1 - خططي للمستقبل : اكتبي قائمة بالمشتريات الأسبوعية اعتماداً على الطبخات والوجبات التي تنوين طهيها الأسبوع المقبل، وخذي رأي ومتطلبات جميع أفراد العائلة قبل أن تغادري المنزل. تحققي أولاً مما يتوفر لديك في المطبخ والبراد، كي تشتري ما يلزمك فعلاً بدون أن تهدري نقودكِ. إذا وجدتِ عند وصولكِ إلى مركز التسوق خصومات على أصناف معينة، لا تترددي في شراءها لتستفيدي من الأسعار المخفضة، ثم عدلي خطتك للطبخات هذا الأسبوع وفقاً لذلك. تفحّصي رفوف المنتجات إلى الأعلى والأسفل وأنت تتسوقين من السوبر ماركت لتجدي الأسعار الأخفض، فالرفوف التي تقع على مستوى العين، ومواقع محاسبي الدفع تحمل عادة المنتجات الأعلى تكلفة. 2 - ابحثي عن البدائل: كي نحافظ على صحة جيدة، نحتاج جميعاً إلى غذاء متوازن يتضمن البروتينات والفيتامينات والألياف والنشويات. وتوجد دائماً بدائل أرخص للحصول على هذه العناصر الغذائية الأساسية. فمثلاً يعدّ الاعتماد على الأسماك المعلبة والبقوليات أحد أسهل البدائل الممكنة، إذ يمكنكِ الحصول على البروتينات الصحية الغنية بأحماض أوميغا 3 الصحية من الأسماك المعلبة، بينما توفر البقوليات الألياف المخفضة للكوليسترول. ويمثل الفول والعدس والبقوليات والتوفو والمنتجات المعتمدة على الصويا أشكالاً ممتازة من البروتينات، وهي أقل تكلفة بكثير من اللحوم والأسماك، حتى أنك تستطيعين الاستغناء بأس من الفاصوليا أو البازلاء أو العدس أو التوفو عن أوقيتين من الدواجن أو اللحوم أو الأسماك. 3 – ابحثي عن المنتجات المحلية والموسمية : لا ريب أن شراء التوت الطازج في فصل الشتاء أو شراء الفواكه النادرة أمر غير عملي، فهو لن يجعلكِ تنفقين ثروة للحصول عليها فحسب، بل ستجدين أنك في النهاية حصلتِ على حبات قديمة لأنها تستغرق وقتاً طويلاً خلال شحنها من مئات أو آلاف الأميال قبل أن تصل إلى رف المتجر. ولهذا ننصحك أن تبحثي دائماً عن المنتجات الموسمية فهي متوفرة بأسعار أقل، كما أنها طازجة وألذ طعماً. يمكنكِ أيضاً شراء فواكه وخضروات الموسم بالجملة ثم تقطيعها وتجميدها وطهيها لاحقاً. 4 - تجنبي المأكولات المجمدة والمطبوخة والمعدة للمايكرويف : خفضي كمية الوجبات الجاهزة التي تشترينها لأنها تحتوي غالباً على نسب عالية من السكر أو الملح أو الدهون. ولا ريب أن تلك المنتجات قد تكون مريحة في الاستخدام لكنها تكلفكِ ما لا يقل عن الضعف مقارنة بالمنتجات غير الجاهزة، فأنت تدفعين إضافة إلى المادة الغذائية ذاتها، مبلغاً كبيراً مقابل الراحة والوقت وطريقة التعبئة والتغليف الفاخرين. إعداد سلطة سريعة، أو طهي وصفة بسيطة، أمر سهل. وأن تطهين وجبات طعامك بنفسكِ ليس أمراً أكثر صحية فحسب، بل أقل تكلفة بكثير أيضاً! 5 - اشتري بالجملة : توفر العديد من متاجر السوبر ماركت وأسواق المزارعين المحليين ومخازن الجملة، بيع المنتجات بكميات كبيرة بالجملة، ما يمنحكِ أفضل العروض مقابل نقودكِ. وتستطيع تلك المتاجر بيع تلك المنتجات بأسعار أقل لأنها لا تتكبد مصاريف إضافية ضخمة كما تدفع متاجر التسوق الشهيرة، التي تنفق على التسويق لعلامتها التجارية، وتدفع رواتب عدد كبير من الموظفين، بالإضافة إلى إيجارات عالية للعقارات التي تستخدمها. اشتري المنتجات الأساسية التي تعتمدين عليها في طعامك باستمرار مع المنتجات المعلبة والمنتجات الغذائية الجافة وما تفضله أسرتكِ بكميات كبيرة. 6 – انتبهي لتاريخ الصلاحية : تحققي عند الشراء من عدم انقضاء تاريخ الصلاحية. وتخفض المتاجر عادة أسعار المنتجات التي يقترب انتهاء تاريخ صلاحيتها، وتقع في هذه الفئة عادة المنتجات سريعة التلف أو قصيرة مدة الصلاحية، مثل الخبز والفواكه والخضروات واللحوم، ولكن هذا يعد رائعاً للاستفادة من تخفيض أسعارها، فقط تأكدي قبل أن تملئي عربتك أنك ستستهلكينها قبل أن ينتهي تاريخ صلاحيتها. 7 – اشتري أجزاء أقل ثمناً : تعد بعض أنواع الأسماك مكلفة إلى حد كبير لكن توجد دائماً بعض الأصناف المحلية البديلة بأسعار مناسبة. وننصحكِ بشراء قطع اللحم الأقل سعراً، مثل كتف الضأن بدلاً من الفخذ، أو أفخاذ الدجاج بدلاً من الصدر. اسألي بائع السمك الذي تشترين منه عادة أو جزارك عن العروض اليومية الخاصة. 8 – المنزل جنة الأطفال وبطاقات الائتمان : اصطحاب الأطفال في جولة التسوق قد يضيف أشياء غير ضرورية إلى فاتورتك. فإذا كنت ترضخين لطلباتهم كثيراً، فلا بأس من تركهم في المنزل مع زوجك كي تتسوقي لوحدك. ادفعي نقداً أو بواسطة بطاقات الخصم من حسابك كلما أمكن ذلك. فبهذه الطريقة تلتزمين بالمحافظة على ميزانيتك وقائمة مشترياتك. وتذكري ألا تتسوقي وأنت جائعة، بل تناولي الطعام في المنزل قبل التوجه للتسوق، إذ وجدت الدراسات أن التسوق وأنت جائعة يزيد فواتير الطعام بنسبة تصل إلى 15 في المائة، ويعود هذا إلى الاندفاع الزائد لشراء الطعام بتأثير الشهية.