إليك بعض النصائح لمساعدتك على تقليل السعرات الحرارية بدون "حمية" أو الشعور بالحرمان. 1. تباطئي عند تتناول الطعام. يستغرق دماغك حوالي 15-20 دقيقة كي يشعر أن معدتك امتلأت. اسمحي لدماغك أن يخبرك أنك شبعت قبل أن تخبرك معدتك أنك أكلت كثيراً وتشعرين بالتوعك. 2. امضغي طعامك أكثر لن يسمح لك مضغ كل لقمة بالتلذذ بالطعم أكثر فحسب، بل سيكون له أيضاً فائدة إضافية تتمثل في إبطاء سرعتك في تناول الطعام. 3. أضيفي زيت الزيتون أخيراً يظن دائماً أن التقليب بالزيت هو وسيلة للطبخ منخفضة الدهون، لكن بعض الخضروات مثل الباذنجان والفطر والخضر تمتص معظم الدهون المضافة إلى المقلاة. اطهي الخضر بالبخار ثم أضيفي إليه ملاعق قليلة من زيت الزيتون البكر، وبضع قطرات من الليمون، وقليل من رقائق الفلفل الأحمر والملح البحري. 4. نامي بشكل جيد تفقدين المزيد أظهرت الدراسات أن النوم يزيد إنتاج هرمون التوتر الكورتيزول الذي ينظم الشهية. وتؤدي المستويات العالية منه إلى تفاقم الجوع، بينما يمنع النوم القليل جداً جسمك من حرق الكربوهيدرات ما يترجم إلى تخزين الدهون في الجسم. 5. ابدئي بالسلطة ابدئي كل وجبة بالسلطة، فتأكلين عندها أقل عموماً، إذ تأخذ الخضار حجماً أكبر في معدتك بحيث تتناولين كمية أقل من السعرات الحرارية الثقيلة. 6. قللي الكميات إذا لم تفعلي شيئاً آخر سوى تقليل الكميات التي تأكلينها بنسبة 10% -20%، فإنك ستنقصين وزنك، وتذكري أن معظم الكميات التي تقدمها المطاعم أو التي تطبخيها في المنزل تعد أكثر مما تحتاجين إليها. 7. لا تنسي أن تقرئي ملصقات الغذاء تذكري أن تقرئي الملصقات على الأغذية قبل اختيارها، لأن الدراسات وجدت أن من يقرأ ملصقات عبوات المواد الغذائية يتناول أقل بحوالي 5 في المائة من الدهون مقارنة بمن لا يهتم بقراءتها. 8. تجنبي الوجبات الخفيفة ليلاً يؤدي تناول وجبات خفيفة في الليل غالباً إلى زيادة وزنك، بسبب عدم ممارستك أي شكل من أشكال التمارين ليلاً. 9. اختاري الأطعمة المشبعة كي تشعري بالشبع فترة أكبر من دون الحصول على مزيد من السعرات الحرارية، احرصي أن تكون وجبات الطعام والوجبات الخفيفة غنية بالأطعمة المشبعة مثل البطاطا والأسماك والشوفان والتفاح والفاصوليا والذرة الصفراء. جربي هذه الطرائق التسع البسيطة التي ستساعدك على تخفيض السعرات الحرارية من دون أن تعاني من الجوع.
