فتة الدجاج

الفتة هي إحدى الأطباق المثاليّة في رمضان. هذا الطبق اللذيذ شائع في كل أنحاء منطقة الشرق الأوسط.

ماذا تحتاج (المكونات)

كيفية الطهي (الاتجاهات)

• أسلقي الدجاج في إناء كبير، وأضيفي البصل والملح والفلفل الأسود المطحون العلالي. دعيه يغلي على نار هادئة لمدَّة 45 - 60 دقيقة
• قطِّعي الخبز العربي قطعاً مربعة بطول 1 إنش (2.5 سم).
• افصلي لحم الدجاج عن العظم ثم قطعيه قطعاً صغيرة
• لتحضير صلصة الزبادي – إخلطي الزبادي والطحينة في وعاء مع ثوم بودرة العلالي وعصير ليمونة واحدة والملح
• لتحضير طبق الفتة – ضعي الخبز والدجاج المقطع في وعاء أخر. أضيفي بعض صلصة الزبادي مع مرق الدجاج المحضر من مكعبات مرقة دجاج العلالي، وأخلطي جيِّداً
• ضعي ما تبقى من صلصة الزبادي فوق الخليط ليغطِّيه تماماً
• زيِّني الطبق بالصنوبر المحمص ورقائق بقدونس العلالي والبابريكا
• قدميه، وبالهناء والشفاء!