إسباغيتي الكيما الهندية

إذا كنتِ من عشاق المطبخ الهندي، فعليكِ بتحضير وصفة ماجد (thecinnaman@) المميزة! فهو إستخدم توابل كثيرة مما جعلها وصفة فريدة وغنية بالنكهات.

 

ماذا تحتاج (المكونات)

كيفية الطهي (الاتجاهات)

• في المقلاة، سخني الزيت ثم حمري البصل حتي يصبح طرياً
• اضيفي الفلفل الحار الأخضر، ورقة الغار، فصوص الثوم، عود القرفة، الهيل، بذور الكمون والزنجبيل. أطبخي حتى تصبح الرائحة عطرة
• ضعي التوابل الخلاط واخلطي للحصول قوام المعجون
• أضيفي اللحم البقري إلى المقلاة مع المعجون. حمري حتى يتبخر الماء ويتحول اللحم المفروم إلى لون بني ذهبي
• اضيفي الطماطم، الكركم، ثوم بودرة العلالي، الكزبرة، بودرة شيلي العلالي، الملح و1 كوب ماء. اتركيه ينضج حتى تحصلي على قوام سميك
• حضري إسباغيتي العلالي حسب التعليمات المذكورة على العبوة، ثم ضعي كيما على الوجه
• قدميها مع الكزبرة أو النعناع، وبالهناء والشفاء!